Il documentario Bugs di Andreas Johnsen (Danimarca 2016, 76 minuti), in Italia nelle sale dal prossimo 29 maggio, racconta il viaggio del team del Copenaghen Nordic Food Lab, composto da chef e ricercatori come Josh Evans, Ben Reade e Roberto Flore, dall’Uganda al Giappone all’Australia per cucinare, assaporare, schedare e studiare i gusti di termiti regine, bruchi, cavallette, escamoles e tanti altri insetti
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